Ser owczy z zielonym Pesto della Mamma 200g

Ser owczy z zielonym Pesto della Mamma - kawałek 200g

Dojrzewający ser owczy z zielonym pesto genueńskim, produkowany przez hiszpańską serowarnię Vega Sotuélamos. Dojrzewa przez 5–6 miesięcy, zyskując wyrazisty smak i zwartą strukturę.

Aromatyczna bazylia, czosnek, oliwa z oliwek i orzeszki piniowe nadają mu śródziemnomorski charakter. Zielone żyłki pesto wyróżniają ser również wizualnie.

Do zamówienia ser krojony jest ręcznie z kręgu.

Jeśli chcesz kupić większy kawałek sera, zamów wielokrotność i dodaj opis do zamówienia z informacją czy ser ma być w jednym kawałku.

Przejdź do pełnego opisu

39,60 zł

198,00 zł / kg

Ilość

szt.

Ser owczy della Mamma z pesto genueńskim to propozycja dla miłośników dojrzewających serów o oryginalnym charakterze.

Powstaje z pasteryzowanego mleka owczego i dojrzewa przez 5–6 miesięcy. W tym czasie nabiera wyrazistości, a jego smak łączy charakterystyczne nuty owczego sera z aromatem włoskiego pesto.

Pesto w stylu genueńskim, przygotowane z bazylii, oliwy z oliwek extra virgin, sera Parmigiano Reggiano, czosnku i orzeszków piniowych, nadaje serowi ziołowy, śródziemnomorski profil.

Zielone żyłki pesto widoczne w przekroju sprawiają, że ser efektownie prezentuje się na desce serów.

Smak i aromat

Ser łączy wyrazisty, dojrzewający smak mleka owczego ze świeżym, ziołowym aromatem bazylii. Pesto wnosi nuty czosnku, oliwy i orzeszków piniowych, tworząc harmonijne połączenie inspirowane kuchnią włoską.

Zastosowanie

Na deskę serów – jako oryginalny akcent wśród serów dojrzewających.
Do focaccii, kanapek i pieczywa rustykalnego.
Do sałatek na ciepło i dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.
Do przekąsek z suszonymi pomidorami i oliwkami.

Propozycje podania

Producent poleca podawać ten ser z pełniejszym białym winem, na przykład Chardonnay dojrzewającym w beczce, lub z owocowym, młodym czerwonym winem, takim jak Tempranillo czy Garnacha.

Dobrym dodatkiem będą także suszone pomidory, oliwki i odrobina miodu.

Informacje o produkcie

Producent: Vega Sotuélamos

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Rodzaj sera: dojrzewający ser owczy

Mleko: pasteryzowane mleko owcze

Dojrzewanie: 5–6 miesięcy

Dodatek: pesto genueńskie

Alergeny wskazane przez producenta: mleko, jaja i ryby

Składniki: Pasteryzowane mleko owcze, krem pesto 3% (świeża bazylia 40%, oliwa z oliwek extra virgin, parmezan PDO 13%(mleko), czosnek, orzeszki piniowe 2,4%, kwas: kwas mlekowy, barwnik: kompleksy miedziowe chlorofilin), sól, podpuszczka, kultury bakterii mlekowych, substancja konserwująca: lizozym (z jaj), w skórce substancja konserwująca: natamycyna. Skórka niejadalna.

Wartość odżywcza w 100g: energia 1780kJ/430kcal, tłuszcz 37,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 25,92g, węglowodany 1,5g w tym cukry 0,5g, białko 22.2g, sól 1,52g.

Cały ser waży 3kg