Ser kozi z truflami i miodem Boer'n Trots 200g

Boer’n Trots Kozi z Truflami i Miodem to ser rzemieślniczy produkowany w Holandii przez rodzinny serowarski dom Kaamps, znany z krótkich serii i wysokiej jakości mleka koziego.

Nazwa Boer’n Trots oznacza „dumę rolnika” i doskonale oddaje charakter tej linii serów.

Bazą jest dojrzewający ser kozi o zwartej, kremowej strukturze i naturalnej, lekko pikantnej nucie.

W trakcie produkcji wzbogacany jest truflą, która nadaje mu głęboki, ziemisty aromat, oraz miodem, który subtelnie zaokrągla smak i wprowadza delikatną słodycz.

Dzięki temu ser zachowuje doskonałą równowagę pomiędzy intensywnością a elegancją.

To ser wyraźnie premium – złożony, długi w smaku, idealny dla klientów poszukujących nieoczywistych, dopracowanych połączeń.

Polecane zastosowanie:

• deski serów premium i degustacyjne
• krojony w cienkie plastry lub łamany
• do win białych aromatycznych, czerwonych beczkowych oraz prosecco
• jako ser degustacyjny z dodatkiem orzechów i świeżego pieczywa
• doskonały również solo, jako produkt „showstopper” na desce

Składniki: mleko kozie pasteryzowane, trufle 2%, sól, miód w proszku 0.76%, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego.
Wartość odżywcza w 100g: energia 1705kJ/411kcal, tłuszcze 34.5g-w tym nasycone 25g, węglowodany 2.7g-w tym cukry 0.1g, sól 1.44g, sód 0.576g, białko 22.5g. Zawartość tłuszczu w suchej masie 50%.

Cały ser waży około 10kg.