Ser kozi z kolendrą i kozieradką Arina 200g

Ser kozi z kolendrą i kozieradką Arina to dojrzewający ser premium produkowany z mleka koziego, w którym naturalny, lekko kwaskowy charakter sera koziego łączy się z aromatem kolendry oraz charakterystyczną, lekko orzechową nutą kozieradki.

Te dodatki nadają serowi złożony, wyraźny profil smakowy, który pozostaje dobrze zbalansowany i przyjemny w odbiorze.

Ser ma zwartą, elastyczną strukturę, dzięki czemu łatwo się kroi i dobrze prezentuje na desce serów.

To propozycja dla osób poszukujących serów koziech z dodatkami, które wzbogacają smak, ale nie dominują nad naturalnym charakterem mleka koziego.

Zastosowanie kulinarne:

• deska serów: z gruszką, winogronami, orzechami włoskimi
• wino: białe aromatyczne (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc)
• sosy i dodatki: konfitura figowa lub imbirowa (Theo van Woerkom), miód
• krakersy: klasyczne, pełnoziarniste lub z ziarnami
• kanapki i tapas: z pieczywem żytnim i oliwą
• kuchnia: sałatki, zapiekanki, tarty

Charakterystyka

• Typ: ser kozi dojrzewający
• Smak: aromatyczny, lekko pikantny, ziołowo-orzechowy
• Konsystencja: zwarta, elastyczna

Składniki: mleko kozie pasteryzowane, sól, kozieradka 0.6%, kolendra 0,4%, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego. 

Wartość odżywcvza na 100g: energia 1605kJ/387kcal, tłuszcze 32.1g-w tym nasycone 22.5g, sól 1.73g, sód 0.692g, białko 24.57. Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od partii.

Zawartość tłuszczu w suchej masie 50%.

Cały ser waży około 4,5kg