Ser kozi z pokrzywą Arina 200g

Arina z pokrzywą to dojrzewający ser kozi, w którym proces dojrzewania pozwala wydobyć głębię smaku mleka koziego oraz subtelne, zielone nuty pokrzywy.

Ser ma zwartą, ale nadal kremową konsystencję oraz wyraźny, czysty profil smakowy.

Dodatek pokrzywy nie dominuje, lecz delikatnie uzupełnia charakter sera, czyniąc go idealnym wyborem dla osób ceniących naturalne, ziołowe akcenty.

Świetnie sprawdza się zarówno na desce serów, jak i w lekkiej kuchni.

Zastosowanie kulinarne:

• deska serów: z jabłkiem, gruszką, winogronami

• wino: białe mineralne (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner)

• piwo: jasny lager, piwa pszeniczne

• pieczywo: bagietka, chleb na zakwasie

• kuchnia: sałatki, dania warzywne, quiche

• przekąska: serwowany solo

Składniki:

mleko kozie pasteryzowane, sól, zioła 0.5% (czosnek, pokrzywa), podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego

Wartość odżywcza w 100g:

energia 1618kJ/390kcal, tłuszcze 32.33g-w tym nasycone 22.72g, sól 1.76g, sód 0.704g, białko 24.79g, wapń 1.125g

Zawartość tłuszczu w suchej masie 50%.

Cała głowa sera waży około 5 kg