Ser Lutjewinkel 1916 Robuust & Romig Silver 70tyg. PDO 200g

Lutjewinkel 1916 Robuust & Romig Silver dojrzewający 70 tygodni PDO to wyjątkowy holenderski ser krowi o bardzo długim okresie dojrzewania, który nadaje mu intensywny, wielowymiarowy charakter.

Określenie robuust & romig podkreśla połączenie głębokiego, zdecydowanego smaku z zachowaną kremowością.

Po około 70 tygodniach dojrzewania ser zyskuje zwartą, lekko kruchą strukturę z wyraźnymi kryształkami oraz bogaty profil smakowy z nutami karmelu, orzechów, lekkiej pikantności i umami.

Długi finisz oraz złożoność aromatu czynią go doskonałym serem degustacyjnym.

Oznaczenie PDO potwierdza tradycyjne pochodzenie oraz wysoką jakość produkcji, dzięki czemu ser świetnie sprawdzi się w ofercie delikatesowej i na deskach serów premium.

Zastosowanie kulinarne:

Idealny do:

• desek serów premium i degustacji
• przekąsek do wina
• tarcia do makaronów i zapiekanek
• połączeń słodko-wytrawnych
• kanapek gourmet

Dodatki:

• konfitura figowa lub cebulowa
• miód i syropy
• orzechy oraz suszone owoce
• krakersy i świeża bagietka

Napoje

• czerwone wina pełniejsze
• porto i wina dojrzewające
• piwa typu dubbel, ale i stout

Skladniki: mleko krowie pasteryzowane, podpuszczka zwierzęca, substancja konserwująca azotan sodu(E251), naturalny barwnik annato(E160b), Zawartość tłuszczu w suchej masie 48%+

Wartość odżywcza w 100g: energia 1765kJ/426kcal, tłuszcze 34.94-w tym nasycone 23.76g, sól 1.91g, sód 0.763g, wapń 0.875g, białko 27.01g, kwasy organiczne 1.00g

Zawartość tłuszczu w suchej masie 48%

Cały ser waży około 15kg