Ser Comte 6 mcy AOP 200g

Comté AOP to jeden z najbardziej cenionych serów Francji, produkowany w regionie Franche-Comté z surowego mleka krów rasy Montbéliarde i Simmental.

Chroniony oznaczeniem AOP (Appellation d’Origine Protégée), powstaje według tradycyjnych metod i dojrzewa w specjalnych piwnicach.

Wersja dojrzewająca minimum 6 miesięcy to młodsze oblicze Comté – bardziej kremowe i delikatniejsze niż warianty 12-, 18- czy 24-miesięczne.

W smaku wyczuwalne są nuty świeżego masła, śmietanki, prażonych orzechów oraz subtelna słodycz.

Struktura jest zwarta, ale elastyczna, z gładkim, jednolitym wnętrzem i bez wyraźnych oczek.

Comté 6 miesięcy to ser o doskonałej równowadze między świeżością a pierwszymi nutami dojrzewania.

Idealny dla klientów, którzy cenią klasykę francuskich serów, ale preferują łagodniejszy profil smakowy.

Polecane zastosowanie:

• deski serów klasycznych i francuskich
• kanapki, croque monsieur, quiche
• do fondue i zapiekanek
• do białych win wytrawnych (Chardonnay, Savagnin), lekkich czerwonych
• jako ser stołowy podawany w temperaturze pokojowej

Składniki: mleko krowie niepasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury bakterii kwasu mlekowego

Wartość odżywcza w 100g: energia 1711kJ/412kcal, tłuszcze 34g-w tym nasycone 22g, sól 0.7g, węglowodany 0.5g-w tym cukry 0g, białko 27g, sód 0.7g. Zawartość tłuszczu w suchej masie 45+%.