Ser Tricolore Basiron 200g

Ser Tricolore to dojrzewający ser pochodzący z Holandii, produkowany z połączenia mleka krowiego i koziego.

Jego nazwa odnosi się do trzech kolorów widocznych w masie serowej, które tworzą nieregularną, marmurkową strukturę.

Ten efekt wizualny jest jedną z największych cech rozpoznawczych sera.

Kolory wynikają z dodatku przypraw i składników smakowych: naturalnej, jasnej bazy serowej, zielonych ziół oraz czerwonej papryki.

Dzięki temu ser zyskuje złożony, pikantny profil smakowy, w którym wyczuwalne są nuty ziołowe, warzywne i delikatna ostrość, dobrze zbalansowana kremową konsystencją sera.

Ser ma półtwardą, elastyczną strukturę, łatwo się kroi i bardzo dobrze prezentuje na desce serów.

To propozycja dla osób poszukujących serów smakowych o wyraźnym, ale harmonijnym charakterze.

Zastosowanie kulinarne:

• deska serów: z oliwkami, marynowaną papryką, suszonymi pomidorami
• wino: czerwone wytrawne (Chianti, Montepulciano) lub białe aromatyczne (Vermentino)
• sosy i dodatki: sos cebulowy Voets, sos figowy lub balsamiczny Vigen
• krakersy: z oliwą z oliwek, ziołowe lub pikantne
• kanapki i focaccia: jako wyrazisty akcent smakowy
• kuchnia: zapiekanki, pizza, tosty, sałatki

Składniki: 

mleko krowie pasteryzowane 65%, mleko kozie pasteryzowane 35%, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka, barwnik: beta-karoten, chlorofil, annato norbiksyna.

Zawartość tłuszczy: 50%

Wartość odżywcza w 100g produktu:

wartość energetyczna 1629kJ/389kcal, tłuszcz 33,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 24,1g, węglowodany 0g w tym cukry 0g, białko 22,9g, sól 2g.

Cały ser waży około 4,5kg