Ser Mostkase 200g

Ländle Mostkäse pochodzi z regionu Vorarlberg w Austrii i należy do lokalnych specjalności serowarskich.

Ser„Mostkäse” dojrzewa 3 miesiące podczas których przemywany jest cydrem jabłkowo-gruszkowym co nadaje mu delikatnie owocowy charakter.

Ser produkowany jest z mleka krowiego i dojrzewa do uzyskania półtwardej, elastycznej konsystencji.

Smak jest łagodny, kremowy, z subtelną nutą owocową i lekką pikantnością, dzięki czemu jest bardzo uniwersalny i przyjazny dla szerokiego grona klientów.

To doskonała propozycja dla osób, które lubią sery alpejskie, ale preferują bardziej delikatny i świeży profil smakowy.

Zastosowanie kulinarne:

Deska serów:

• konfitura truskawka & rabarbar La Koguta
• konfitura figowo-pomarańczowa La Koguta

Sosy i dodatki:

• sos musztardowo-miodowy z koperkiem Voets
• sos z czerwonej cebuli Voets

Krakersy / przekąski:

• pieczone krakersy z sezamem i pieprzem
• wafle serowe Verduijn’s z goudą

Wino:

• białe świeże (Grüner Veltliner, Riesling)
• lekkie czerwone (Pinot Noir)

Kuchnia:

• kanapki i tosty
• zapiekanki i fondue
• sałatki z jabłkiem i orzechami
• omlety i dania śniadaniowe

Charakterystyka

• Pochodzenie: Austria (Vorarlberg)
• Typ: ser półtwardy alpejski
• Mleko: krowie
• Smak: łagodny, kremowy, lekko owocowy
• Konsystencja: elastyczna, półtwarda

Składniki:krowie mleko pasteryzowane, sól, moszcz(w skórce), podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego, Nie zawiera laktozy*laktoza < 0,1 g

Wartość odżywcza w 100g: wartość energetyczna 1535kJ/370kcal, tłuszcze 30g-w tym nasycone 20g, sól 2,4g, węglowodany 0g-w tym cukry 0g, białko 25g. Zawartość tłuszczu w suchej masie 50%