Ser Moosbacher 300g

Moosbacher to tradycyjny austriacki ser alpejski produkowany z wysokiej jakości mleka krowiego.

Dojrzewa w naturalnych warunkach, dzięki czemu rozwija pełny, lekko pikantny smak z nutami orzechów, masła i górskich ziół.

Miąższ jest półtwardy, elastyczny i kremowy, a aromat wyraźny, lecz harmonijny.

Ser dobrze się kroi, topi i zachowuje bogaty smak w potrawach, co czyni go bardzo wszechstronnym produktem.

To świetna propozycja dla klientów, którzy lubią sery typu Bergkäse, ale szukają łagodniejszej alternatywy.

Zastosowanie kulinarne:

Deska serów:

• konfitura cebulowo-figowa La Koguta
• konfitura figowo-pomarańczowa La Koguta

Sosy i dodatki:

• sos z czerwonej cebuli Voets
• krem balsamiczny z Modeny z figą i daktylem

Krakersy / przekąski:

• pieczone krakersy z sezamem i pieprzem Foodlink
• wafle serowe Verduijn’s z goudą

Wino:

• białe wytrawne (Grüner Veltliner, Riesling)
• lekkie czerwone (Pinot Noir)

Kuchnia:

• fondue i zapiekanki
• kanapki i tosty gourmet
• makarony i risotto
• gratin warzywne

Charakterystyka

• Pochodzenie: Austria
• Typ: ser półtwardy alpejski
• Mleko: krowie
• Smak: kremowy, lekko pikantny, orzechowy
• Konsystencja: elastyczna, półtwarda

Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury bakterii kwasu mlekowego, Zawiera mleko, laktozę.

Wartość odżywcza w 100g: wartość energetyczna 1492kJ/359kcal, tłuszcze 27g-w tym nasycone 17g, sól 1.8g, sód 0.72g, białko 29g. Zawartość tłuszczu w suchej masie 45%

Cały ser waży 8kg