Ser Emmental 200g

Ser Emmental - kawalek 200g

Emmental to francuski odpowiednik szwajcarskiego Emmentalera - to klasyczny ser dojrzewający o łagodnym, lekko orzechowym smaku i charakterystycznych dużych „oczkach”.

Delikatny, kremowo-maślany, idealny zarówno do jedzenia na zimno, jak i do dań na ciepło.

Do zamówienia ser kroimy z większych kawałków (cały krąg Emmentala to około 90kg)

Przejdź do pełnego opisu

25,50 zł

127,50 zł / kg

Ilość

szt.

Emmental francuski to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów Europy, wytwarzany z mleka krowiego według tradycyjnych metod serowarskich.

Dojrzewa przez kilka miesięcy, w trakcie których naturalne procesy fermentacji powodują powstawanie charakterystycznych dużych oczek oraz rozwój łagodnego, lekko słodkawego i orzechowego aromatu.

Ser ma elastyczną, sprężystą strukturę, doskonale się kroi i bardzo dobrze topi, co czyni go niezwykle uniwersalnym.

Francuski Emmental jest delikatniejszy w smaku niż wiele serów alpejskich, dzięki czemu chętnie wybierany jest zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

To klasyk, który sprawdzi się w każdej kuchni — od codziennych kanapek po wykwintne deski serów.

Zastosowanie kulinarne:

kanapki i tosty: klasyczne croque monsieur, panini
fondue i zapiekanki: jako składnik mieszanek serowych
kuchnia ciepła: quiche, tarty, gratin, sos serowy
deska serów: z winogronami, jabłkiem i orzechami
wino: białe wytrawne (Chardonnay, Pinot Blanc), lekkie czerwone (Beaujolais)
dodatki: konfitura figowa, miód, krakersy maślane

Charakterystyka

Pochodzenie: Francja
Mleko: krowie
Typ: ser półtwardy dojrzewający
Smak: łagodny, maślano-orzechowy
Konsystencja: elastyczna, sprężysta
Oczka: duże, naturalne

Składniki: termizowane mleko krowie, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego,

Wartość odżywcza w 100g: energia 1586kJ/382kcal, tłuszcze 30g-w tym nasycone 20g, węglowodany 0.5g-w tym cukry 0.5g, sól 0.5g, sód 0.2g, białko 28g, wapń 1g.
Zawartość tłuszczu w suchej masie 45%.