Ser Beemster Royaal Grand Cru PDO 200g

Beemster Royaal Grand Cru to ser długo dojrzewający, wytwarzany z najwyższej jakości mleka krów wypasanych na żyznych łąkach polderu Beemster.

Przez 12 miesięcy leżakuje w kontrolowanych warunkach, dzięki czemu rozwija bogaty, złożony profil smakowy.

W smaku jest pełny, wyrazisty i lekko pikantny, z charakterystycznymi nutami karmelu, prażonych orzechów i masła.

Podczas dojrzewania w serze naturalnie tworzą się kryształki białkowe, które przyjemnie chrupią i świadczą o jego dojrzałości.

Konsystencja pozostaje zwarta, ale kremowa w ustach, z długim, eleganckim finiszem.

To ser klasy Grand Cru – dopracowany, głęboki i zdecydowany, idealny dla osób szukających intensywnych doznań smakowych i serów z charakterem.

Polecane zastosowanie:

• deska serów premium – podawany solo lub z innymi dojrzewającymi serami
• do wina – szczególnie do czerwonych win beczkowych, porto, sherry
• na kanapki i tosty gourmet
• do kuchni – tarcie na makarony, risotto, zapiekanki (jako mocny akcent smakowy)
• świetnie łączy się z figami, miodem, chutneyem z cebuli

Wartość odżywcza w 100g: energia 1698kJ/409kcal, tłuszcze 33,6g-w tym nasycone 24,2g, węglowodany 0g-w tym cukry 0g, białko 26,7g, sól 1,9g

Składniki: pasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, barwnik (annato)

Cały ser waży 12kg