Ser NH Special Gouda Zwart 3 lata PDO 300g

Gouda Zwart 3-letni PDO - kawałek 200g

NH Gouda Zwart 3letni to bardzo długo dojrzewający holenderski ser o ekstremalnie intensywnym smaku, wyraźnej kruchości i licznych kryształkach dojrzewania. Ser dla koneserów.

Do zamówienia ser krojony jest ręcznie z kręgu.

Jeśli chcesz kupić większy kawałek sera, zamów wielokrotność i dodaj opis do zamówienia z informacją czy ser ma być w jednym kawałku.

Przejdź do pełnego opisu

55,50 zł

185,00 zł / szt.

Ilość

szt.

Gouda Zwart 3-letni PDO to ser dojrzewający przez około 36 miesięcy, należący do najbardziej wyrazistych wariantów goudy.

Produkowany w Holandii z mleka krowiego, zgodnie z wymogami PDO, oferuje maksymalną koncentrację smaku i aromatu.

Ser ma bardzo zwartą, kruchą strukturę z licznymi naturalnymi kryształkami.

W smaku dominuje intensywna karmelowość, orzechy, lekka słoność i wyraźna pikantność.

Najlepiej sprawdza się jako ser degustacyjny.

Zastosowanie kulinarne:

deska serów premium: z daktylami, figami, orzechami pekan
wino: czerwone dojrzewające (Amarone, Barolo, Porto Ruby)
alkohol: whisky, koniak, ciemne piwa klasztorne
kuchnia: tarcie jako intensywny akcent smakowy
przekąska: serwowany solo, łamany

Składniki:

mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury bakterii kwasu mlekowego, konserwant azotan sodu (E251), barwnik annato (E160b)

Wartość odżywcza na 100g produktu:

energia 1762kJ/420kcal, tłuszcze 34.99g-w tym nasycone 23.79g, sól 1.97g, sód 0.788g, wapń 0.867, białko 26.76g, kwasy organiczne 1g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.

Zawartość tłuszczu w suchej masie 48%

Cały krąg sera waży około 10 kg