Ser Morbier Marcele Petite AOP 200g

Ser Morbier Marcel Petite AOP - kawałek 200g.
Morbier Marcel Petite AOP to tradycyjny francuski ser półtwardy z mleka krowiego, rozpoznawalny po charakterystycznej warstwie popiołu roślinnego.

Ma kremową konsystencję i delikatnie orzechowy, lekko owocowy smak.

Do zamówienia ser krojony jest ręcznie z kręgu.

Jeśli chcesz kupić większy kawałek sera, zamów wielokrotność i dodaj opis do zamówienia z informacją czy ser ma być w jednym kawałku.

Ser posiada certyfikat AOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia)

Przejdź do pełnego opisu

27,80 zł

139,00 zł / kg

Ilość

szt.

Morbier AOP produkowany przez renomowaną fromagerię Marcel Petite pochodzi z regionu Jura we Francji i wytwarzany jest z mleka krowiego niepasteryzowanego, zgodnie z tradycyjną recepturą.

Charakterystyczna czarna linia w środku sera, dawniej pełniąca funkcję ochronną, dziś stanowi jego znak rozpoznawczy.

Ser dojrzewa przez kilka miesięcy, nabierając miękkiej, elastycznej struktury oraz harmonijnego smaku z nutami mlecznymi, orzechowymi i delikatnie owocowymi.

Morbier jest bardzo uniwersalny – sprawdza się zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Zastosowanie kulinarne:

deska serów: z orzechami laskowymi, winogronami, jabłkiem
wino: białe wytrawne (Chardonnay z Jury, Savagnin), lekkie czerwone (Beaujolais)
dania na ciepło: fondue, zapiekanki, quiche, raclette
kanapki: na ciepło i na zimno
kuchnia francuska: tartiflette, dania ziemniaczane
przekąska: serwowany solo

Składniki:
mleko krowie niepasteryzowane, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii kwasu mlekowego, popiół

Wartości odżywcze w 100g:
wartość energetyczna 1447kJ/449kcal, tłuszcze 29g - w tym nasycone 18g, węglowodany 0.1g - w tym cukry 0.1g, sól 1.6g, sód 0.64g, białko 22g, wapń 0.88g
Zawartość tłuszczu w suchej masie 45%

Cały krąg waży około 6/7kg